闘う!?北海道フードマイスターの日々☆
おいしい食材、素敵なお店、おすすめレシピ・・・なんちゃってフードマイスターなりに紹介していきま~す☆

しんこやふじ田のピクルス☆

今日は小雨が一日中降り続いてました。

でもだいぶ春らしい雨になってきたかな・・・。

mameです。 

 

今日は、北海道ブログネットワーク ネタです。

今回は久しぶりの しんこやふじ田 さんのピクルス~189

創作漬物やピクルスを無添加・無着色・化学調味料を使用せずに

提供しているお店です。 (→前回の記事はココ♪)

 

今回のモニター商品はこの3つ。

しんこや1 

その名も、「酢滴なsapporo」春夏版

旬の素材を使っているので、それぞれ期間限定239

 

みかんピクルス

しんこや みかん

高知産の土佐文旦と白菜のピクルス。

文旦の身がゴロっと入っていて、皮もいい香りづけになっています239

文旦の甘さと酸っぱさがちょうどよく、おいしくいただけました237

 

キャベツのワインピクルス

しんこや ワイン

和寒産の甘いキャベツをワインに漬け込んだピクルス。

ワインも酸化防止剤を使ってない物を使用しています184

ワインが全くダメなので正直どうかな・・・と思いましたが、

全然ワイン臭さも残ってなくて、大丈夫でした234

油っぽい料理の付け合せにピッタリです277

 

さららピクルス

しんこや 玉ねぎ

さららとは、新品種の玉ねぎ「トヨヒラ」の愛称。

この品種は、辛み成分が少なく、糖質とビタミンCが豊富なのが特徴。

シャキシャキした歯ごたえです277

サラダやサンドイッチに入れてもおいしいらしいので、残りはそうしてみよう190

 

ちなみに残ったピクルスの汁はドレッシングの素として利用できるそうです184

安定感がよくないので、ちょっとこぼしたんですけどね・・・201

 

お店にはまだ行った事がないので、今度札幌に行ったら寄ってみたいです。

旭川の谷口農場さんの商品も扱ってるんですよ236

 

しんこやふじ田
札幌市南区澄川4条2丁目3-18 ステージ澄川Ⅱ
9時半~19時 日曜~17時半
木曜定休

HP  http://www.shinkoyafujita.com/

 

お店、HPの他に、北海道新聞のネット通販特選!北海道ネット通販

でも手に入れることができます234

 

※このセットでの販売はHPと北海道ネット通販のみ。店頭では単品販売となります。

 

 

今日はココまで♪
最後にちゅどーん!もお願いします(*^_^*)

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コメント

このたびは酢滴なsapporo(春夏版)のモニター有難うございます。
『しんこや ふじ田』代表の藤田仁志です。

当店以前からこの単品・セット商品ともに発売しておりますが何か北の大地をイメージした商品、「これから春を迎える季節を意識したアイテムをお客様にご提供できないか」と雪降り積もる季節よりスタッフと考えておりました。
(・・・かなり大げさな表現でスミマセン)

モニターいただいたご感想も実にわかりやすく、且つ鮮やかなスナップを見て感激したしだいです。さらに召しあがるときのイメージまで加えていただき、とても参考になりました。

お漬物の伝統を守りながらもちょっぴり冒険したピクルスを日々考えている女性スタッフと坊主頭のオシャベリ店主がお相手する小さな店舗です。
5月の中旬まで鰊漬けの販売をしておりますが、前後して春向けのメニューへ入れ替えも予定しています。通年あらゆるお野菜が食べられる昨今ですが、忘れがちな「旬」を感じながら
食を楽しんでいただきたいと日々考えております。
お近くにお出での際は是非お立ち寄り頂き、お声をかけていただければ幸いです。


【2009/04/29 15:33】 URL | しんこやふじ田 #-[ 編集]
>しんこやふじ田さん
コメントありがとうございます♪
斬新なアイディアの漬物やピクルスが多くて、いつも楽しみにしています☆
前の長いもなんていうのもおいしかったんですが、
今回の漬物も楽しませてもらいました(*^_^*)
3つの中ではみかんが一番のお気に入りです☆
今度はお店に買いに行きたいと思いま~す♪
【2009/05/01 22:13】 URL | mame #-[ 編集]
毎年、しんこやさんからご連絡を頂いて、にしん漬けを購入しています。
が、今年はご連絡がなくて、注文をしたいのですが
電話も変わった様で、連絡が取れません。
今年もしんこやさんのにしん漬けを購入したのですが
ご連絡下さい。
【2016/12/24 13:04】 URL | 金安秀美 #-[ 編集]
そうでしたか。
私も、お試しで頂いたので、直接は知り合いじゃないんですよね、、、。
お力になれず、申し訳ないです(;_;)
【2016/12/27 13:37】 URL | mame #-[ 編集]

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プロフィール

mame

Author:mame
北海道フードマイスターの
mameと申します☆  
旭川出身、短大&社会人時代札幌に住み、旭川に戻り結婚&出産。
1年限定の埼玉生活を終え、2014年に千歳市民になりました♪
次の転勤はいつ~?ヽ(;▽;)ノ

2009年9月に長男「ちびまめ」、
2012年3月に次男「ミニまめ」誕生~♪

旦那の「そげさん」とは中学の同級生。
友達のように仲良しです~^^

cafe&パン屋さんめぐりと料理が好き!
ドライブやアウトドアも好き!
そして、大泉洋ちゃん応援してます^^
音楽は夫婦そろってGLAY一筋!
よろしくちゃん♪

焼き菓子販売“mame+~まめプラス~”
→「焼き菓子Ritto」として再始動します!

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