闘う!?北海道フードマイスターの日々☆
おいしい食材、素敵なお店、おすすめレシピ・・・なんちゃってフードマイスターなりに紹介していきま~す☆

野菜タップリ♪最近のご飯☆

今日はかなりの強風だった旭川。

お店の旗やチャリンコはバタバタ倒れてました・・・。

最近の天気おかしいです~(T_T)

mameです。

 

 

今日は最近のご飯。外食記事がたまっててなかなか紹介できなかったので、

結構前のもあったり・・・201

ちなみに、相変わらず手抜きなメニューですが、ご了承を229

 

最近すっかり忘れてたプレートディナーが復活189

~その1~

アスパラプレート 

アスパラベーコン、ゴボウとにんじんのサラダ、じゃがいもと鶏肉のカレー炒め

ご飯に乗っているのは、三笠の梅 268

ゴボウは相変わらず、旭川の野菜が買える「あさがお」で極太のものを買ってます278

ゴボウサラダは、ささがきにしたゴボウとにんじんを茹でて、

マヨ+ヨーグルト+酢+すりゴマで和えた物。

 

 

 ~その2~

チーズ揚げプレート 

 

左奥に見えるのが先日東武百貨店でゲットした

市川燻製屋本舗アスパラの燻製

アスパラ燻製 

シャーベット状がおいしいと聞いてきたようなので、一度軽く凍らせて

半解凍でいただきました277

 

サンドイッチにも入れてみました。

アスパラサンド 

そんなに大量じゃないのに、燻製の香りがすごーくして、

いつもとは一味違うサンドイッチに234

  

 

 

暖かくなってきたので、シチューも最後かなと思い、作った

10種類の具沢山シチュー

 11種類のシチュー

じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、鶏肉、ベーコン、豆腐、鮭、ごぼう、コーン、ブロッコリー

そげさんに怒られるの覚悟で作ったけど、意外と好評♪

ごぼうもシチューに合うんだ~。 次から入れよう278

 

豆乳味噌うどん

豆乳みそうどん

何かのテレビでやってたのを思い出して、家にある具材で作ってみました。

ひき肉を炒めて、アスパラとシメジを加えて炒め、味噌を豆乳で溶いて加え、
豆板醤も加えてうどんを混ぜ合わせる。
ちょいと太めに切ったキャベツの上にうどんをのせてゴマをタップリかける。

味噌味のうどんって作った事なかったけど、そげさんに大好評でした~234

味噌のまろやかさに、豆板醤のピリ辛が加わってハマる味178

簡単だし、我が家の定番メニューに仲間入りです184

 

 

いつもの肉じゃがをちょっとアレンジした

ケチャップ肉じゃが

ケチャップ肉じゃが 

ダシ汁に醤油とケチャップだけ・・・とシンプルな味付け。

たまには洋風な肉じゃがもうまいっす278

 

アスパラポタージュ

アスパラポタージュ 

アスパラと少しのじゃがいもでポタージュを作りました。

アスパラそのまま食べた方がいい・・・。って言われた~282201

ごめんねごめんねぇ~278

 

 

今日はココまで♪
最後にちゅどーん!もお願いします(*^_^*)

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コメント

どれも野菜たっぷりで身体に良さそう♪
シチューに豆腐入れるんだ!
ウチは入れたこと無かったけど、今度やってみよう♪
【2009/05/19 20:40】 URL | かっこ #-[ 編集]
>かっこさん
今回シチューにとうふははじめていれました(^_^;)
豆腐でグラタンとか作るから、似たような感じかなー
と思っていれてみたんですよ♪
あっさりしてて、おいしかったです(*^_^*)
【2009/05/20 06:14】 URL | mame #-[ 編集]
プレートご飯おいしそうです♪
アスパラのポタージュもきれいな色ですよ~でも時としてそのまま・・・なんて言われちゃうことありますよね。私も何度もそんな経験があるので、ついつい素材を生かすお料理が多くなってしまいます(笑)
【2009/05/22 06:29】 URL | ポラママ #InlOuoXs[ 編集]
>ポラママさん
やっぱり旬のものは素材そのものが美味しいですもんね!
この日らへんは、アスパラ三昧だったからちょっと
形を変えてみたかったんですけどね(^_^;)
アスパラの時期は短いから、もっと食べたいと思います♪
【2009/05/22 13:32】 URL | mame #-[ 編集]

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Author:mame
北海道フードマイスターの
mameと申します☆  
旭川出身、短大&社会人時代札幌に住み、旭川に戻り結婚&出産。
1年限定の埼玉生活を終え、2014年に千歳市民になりました♪
次の転勤はいつ~?ヽ(;▽;)ノ

2009年9月に長男「ちびまめ」、
2012年3月に次男「ミニまめ」誕生~♪

旦那の「そげさん」とは中学の同級生。
友達のように仲良しです~^^

cafe&パン屋さんめぐりと料理が好き!
ドライブやアウトドアも好き!
そして、大泉洋ちゃん応援してます^^
音楽は夫婦そろってGLAY一筋!
よろしくちゃん♪

焼き菓子販売“mame+~まめプラス~”
→「焼き菓子Ritto」として再始動します!

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