闘う!?北海道フードマイスターの日々☆
おいしい食材、素敵なお店、おすすめレシピ・・・なんちゃってフードマイスターなりに紹介していきま〜す☆

野菜祭りじゃ〜い!!

今朝はとっても寒かった。

10度くらいしかありませんでした・・・。

まだ8月なのに・・・275

mameです。 

 

 

ファーム弦さんのトマトやら、道の駅で買った根野菜やら、

そげさんの親戚の農家からもらったブロッコリーやら、

一気に25本いただいたとうきびやら・・・229

全く野菜に困らないありがたい季節265

こんな時期はたくさんの種類を使う料理をしたくなるものです184

と言う事で、今日は最近作った料理です☆

 

ミネストローネ

me 

ファーム弦さんで狩ってきたクッキングトマトでコンソメ味のスープを作って、

じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、コーン、ミニトマト、ブロッコリー&芯

をコトコト煮ました239

 

 

似たような具材で、久しぶりにピザを作りました。

pz1

今回は2種類をハーフ&ハーフで♪

手前はトマトソースのピザ。
具は、玉ねぎ、コーン、ピーマン、ウインナー、ミニトマト

奥はブロッコリーのホワイトソースのピザ。
具は、玉ねぎ、コーン、新じゃが、ブロッコリー

パン生地をコネコネして、1次発酵したものを伸ばして天板に敷き、

ソースと具材とチーズを乗せて焼く。

いつもこんな感じの豪快ピザ278

毎回具を載せすぎるので食べにくいのが難点です(笑)

チーズが高かったけど、チーズしか買ってないからいっか〜229

 

ブロッコリーのホワイトソースは、細かくしたブロッコリーとホワイトソースを

合わせただけのものなので、パスタやソースに重宝してます♪

コチラは、ブロッコリーとチーズのパスタ 

bc

めっちゃブロッコリー味です278 チーズに負けないくらい濃厚☆

ちょっと入れすぎたので、そげさん苦笑い229

 

そして、そげさんが大好きなランチョエルパソトントロの味噌漬け

今回はチーズを乗せて、野菜たちと一緒に・・・

tm 

やっぱり柔らかくて、トロトロ〜♪女満別の新じゃがもうまいです!

彩りが鮮やかだと、食もすすみますね236

 

 

今日も最後までお付き合いありがとちゃん!
ちゅどーん!もしてってねヽ(^o^)丿

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コメント

ウチも頂きもののトマトがあったんで、昨日トマトソース作ったんですけど、味見したら、すっごいトマトの濃い味がしてビックリ!
冷凍したんですけど、食べるのが楽しみだなぁ〜(*^_^*)
パスタ2人分くらいに小分けして冷凍したんだけど、本当はピザソース用にも欲しかったんだ!
忘れてたぁ!mameさんの記事見て思い出しました(笑)
もっと少ない分量のパックも作れば良かったぁ〜


【2008/08/22 21:48】 URL | かっこ #-[ 編集]
>かっこさん
この時期の真っ赤なトマトで作るトマトソースはおいしいですよね♪
なので、ここ最近トマト缶を使ってません。
ピザソース思い出したんですか〜♪
2人分を冷凍しちゃったなら、どでかいピザ作るしかないですねヽ(^o^)丿
【2008/08/23 19:38】 URL | mame #-[ 編集]
ほんとこの時期ってもらいもの野菜や
直売所の野菜も安かったりで、野菜には困らない季節だよね。
家も美瑛からの野菜やファーム弦さんのトマトでしばらく野菜買わなくっても
いいくらい。
ミネストローネやピザやブロッコリーの
パスタどれも美味しそう!
まだまだトマトいっぱいあるし、トマトソースもあるからスープやピザ作ってみようかな。
トントロの味噌漬けも久しぶりに食べたいな〜。
【2008/08/25 17:13】 URL | あけみっふぃー #-[ 編集]
幸せな季節ですよね〜♪
野菜が豊富だと、忙しくても何か作りたくなる!!

ミネストローネがとっても美味しそう!
我が家も昨日トマトを2箱買ったので
何か作ろう♪
【2008/08/25 22:45】 URL | ひろ #-[ 編集]
>あけみっふぃーさん
いつもは実家からの野菜でいっぱいだったんですが、
今年は実家からもらわなくてもたくさんです♪
トマトもたっぷりソース作ったのにまだまだあります。
次は何作ろうかしら☆
【2008/08/26 18:56】 URL | mame #-[ 編集]
>ひろさん
ホントおいしい野菜がいっぱいで
幸せな季節です♪
私がミネストローネ作ると、いつも翌日水分を吸収して
スープが少なくなるんです^_^;
トマト料理楽しみにしてますねヽ(^o^)丿
【2008/08/26 18:59】 URL | mame #-[ 編集]

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Author:mame
北海道在住のmameと申します☆  
札幌に住んでいましたが、地元旭川に
帰ってきました☆
旦那の「そげさん」とあちこちに出没中w
cafe&パン屋さんめぐりと料理が好き!
北海道をめぐる旅も大好き♪
そして、大泉洋ちゃん応援してます^^
よろしくちゃん♪

“mame+〜まめプラス〜”として、
カフェフォセッタにて、焼き菓子販売も
やってます(*^_^*)

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