闘う!?北海道フードマイスターの日々☆
おいしい食材、素敵なお店、おすすめレシピ・・・なんちゃってフードマイスターなりに紹介していきま~す☆

petit Caco オープンヽ(^。^)ノ

年末は何かとバタバター。



今年は特にバタバタとしていて、毎日追いついていませんw



相変わらずのタイムラグ更新、お許しを~www




mameです 









KARADANI e’cafe でお世話になっている薫さん

札幌駅の近くに素敵なお店をオープンしました♡



お店の名前は petit Caco プチカコ。可愛い名前ですよね♡

薫さんはロースイーツのパティシエさんで、お店もロースイーツ

テイクアウト専門店なんですよー!





開店当日の17日にお手伝いに行く予定だったんですが、

ちびまめが熱を出してしまったので、ちょっと遅れた日曜日にお邪魔♪



素敵な店内はお花だらけ~♡






いいとも出演(笑)?ってくらいの大きなお花もたくさんあって、

薫さんの人望の厚さを物語っているかのよう~♪



店内も厨房も、あちこち素敵で見惚れましたよ~♡






続く☆






この日はお店がお休みだったので、仕込みのお手伝い♪


をしつつ、ローのチーズケーキの試食をちゃっかり頂くw

チーズは使っていないのに、チーズケーキっぽい味がするんです。

とってもおいしくてビックリ~♡

しかも、おなかもビックリするくらいいっぱいになる!!

お昼いらないかもー?レベルなくらいw





てか、ロースイーツの作り方を見てビックリ!

ローなので、40何度以上加熱しないとか、ルールがあるんですよね。

酵素が壊れないまま体内に取り入れる事ができるから、身体にもいいし

食べたほうがむしろいいスイーツなんだそうで♪

しかも、小麦粉や乳製品を使っていないのがまたすごい!!

アーモンドミルクもアーモンドを砕くところから手作りだし、チーズケーキの土台

なんかもナッツとドライフルーツで作っているんです。

他にもナッツとドライフルーツをふんだんに使っているので、とにかく美味しい!

でも、原価高いと思いますw

普通のケーキでさえ、手間も原価もかかるのに、ロースイーツはその3倍は

かかっているんじゃないだろうか・・・というくらい。

こんなに手間もコストもかかるので、1カット700円程度と少しお高めな

理由にも納得です。

そんな、おいしいけど大変なケーキを毎日手作りしている薫さん、尊敬~♡



お店がやってなかったので、ケーキの写真が少なくてすみません~。






ちなみに場所ですが、札幌駅から西に向かい、大原専門学校の近くです。

隣はラーメン次郎というお店ですよー。








是非行ってみてくださいね♪
ちゅどーん(^。^)ノ

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プロフィール

mame

Author:mame
北海道フードマイスターの
mameと申します☆  
旭川出身、短大&社会人時代札幌に住み、旭川に戻り結婚&出産。
1年限定の埼玉生活を終え、2014年に千歳市民になりました♪
次の転勤はいつ~?ヽ(;▽;)ノ

2009年9月に長男「ちびまめ」、
2012年3月に次男「ミニまめ」誕生~♪

旦那の「そげさん」とは中学の同級生。
友達のように仲良しです~^^

cafe&パン屋さんめぐりと料理が好き!
ドライブやアウトドアも好き!
そして、大泉洋ちゃん応援してます^^
音楽は夫婦そろってGLAY一筋!
よろしくちゃん♪

焼き菓子販売“mame+~まめプラス~”
→「焼き菓子Ritto」として再始動します!

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