闘う!?北海道フードマイスターの日々☆
おいしい食材、素敵なお店、おすすめレシピ・・・なんちゃってフードマイスターなりに紹介していきま~す☆

自宅de和菓子講座♪

さて、今日からお盆休みネタに入ります。



ためこんでてごめんなさい~(>_<)




mameです 






そげさんが長いお盆休みだったので、再び旭川に帰ってました♪

以前書きましたが、秩父別にあるパン&和菓子のお店TABITA

和菓子を作っているのが中学の同級生

なんですが、今回お願いして自宅講座をやってもらっちゃいました♡



中学の同級生4名でお友達のキッチンを借りて開催しましたヽ(^。^)ノ

プチ同窓会状態で楽しい~♪




今回教えてもらったのが、夏の和菓子と言うことで、

わらび餅



なんて、簡単にひと言で言っても作るのがこれまた大変!!

お鍋で生地を混ぜ続けるのですが、もったりとしていてものすごーく重い!!

それを15分くらいやり続けるのだから、普通の女子の力では無理!!

和菓子職人に女性が全然いないワケですよね~。

私たちも交代制でやってみたけど、汗が噴き出ました(>_<)




でも、冷やして切ってきな粉をつけたわらび餅は格別!!



今回は黒糖を使ったので黒いわらび餅になってますが、

最高に美味しかった♡




ほら、食べたいでしょー( ̄▽ ̄)





続く☆









そして、もうひと品。

水ようかん
も教えてもらいましたーヽ(^。^)ノ



こちらは混ぜて棒寒天で固めるだけなので、力仕事はなし♪




型からはずすのが難しそうでしたけどね。



うまく外れない時はつまようじを入れて取りだすんだそう。

私なら、こんなに長いの折っちゃいそうw





ちゃんとお持ち帰り用にケースにまで入れてくれました^^



とっても楽しくてためになった講座♪

お手本を見せてもらった後に、みんなで真似してやったのですが、

特にわらび餅は全然違う仕上がりになりました。

混ぜ続けるのが足りなかったせいか、ダマができてしまって、

和菓子作りの難しさを知りました。

でも、また友達特典でやってもらおうと思っていますヽ(^。^)ノ






プチ同窓会楽しかった~♪
ちゅどーん(^。^)ノ

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プロフィール

mame

Author:mame
北海道フードマイスターの
mameと申します☆  
旭川出身、短大&社会人時代札幌に住み、旭川に戻り結婚&出産。
1年限定の埼玉生活を終え、2014年に千歳市民になりました♪
次の転勤はいつ~?ヽ(;▽;)ノ

2009年9月に長男「ちびまめ」、
2012年3月に次男「ミニまめ」誕生~♪

旦那の「そげさん」とは中学の同級生。
友達のように仲良しです~^^

cafe&パン屋さんめぐりと料理が好き!
ドライブやアウトドアも好き!
そして、大泉洋ちゃん応援してます^^
音楽は夫婦そろってGLAY一筋!
よろしくちゃん♪

焼き菓子販売“mame+~まめプラス~”
→「焼き菓子Ritto」として再始動します!

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