闘う!?北海道フードマイスターの日々☆
おいしい食材、素敵なお店、おすすめレシピ・・・なんちゃってフードマイスターなりに紹介していきま~す☆

レモン塩と最近の焼き菓子♪

今回のドラマ、好きなのが多くて楽しみにしていたのに、終わっちゃった(>_<)



キャラが面白くて、モノマネして遊ぶという視点でもね(笑)



MOZUはWOWOW入らなきゃ続きを見れないのが悔しい・・・。



にしじまさーんヽ(;▽;)ノ




mameです 







レモン塩~( ´ ▽ ` )ノ



だいぶ前にできてたんですが、調理方法がわからずしばらく

冷蔵庫で眠ってましたw

前に札幌に行った時にマカリイズマーケットで有機レモンをゲットしたので、

作ってあったんですよね~。




最初は簡単なモノがいいかなと、

シンプルにもも肉に漬け込んで焼いてみました。



おぉ~♡ サッパリしててうまっ(๑≧౪≦)

ちなみに、漬け込み時間も量も適当(笑)

塩麹みたく10%も入れなくても味がつくみたいなんですが、

しっかり入れても全然しょっぱくなかったです~^^




塩レモンクッキーも作ってみましたよ♪


レモンは皮をフープロで微塵切りにして、液と両方入れました。

結構入れないと味はしないけど、爽やかでコレいいわぁ♡

料理よりもお菓子に使っちゃいそう~。

左側のは全粒粉のクッキー♪ 薄力粉の全粒粉なのだ( ̄▽ ̄)




そうそう、今コレを試作しています。



うずまきかりんとう( ̄▽ ̄)

これ、一回作ってみたかったんですよね♪



これ、既に4回目ですw



全体が大きすぎる、厚過ぎる、飴が少なさすぎる、渦巻きが剥がれる・・・

などなど、4回も作ったら大量になってしまって食べ飽きたw

でも、あっと一歩なんだよなぁ。

完成できるように頑張ります( ̄▽ ̄)






続く☆



そして、パウンドも作りました。



これ、プレーンパウンド

よくよく考えたら、何も入ってないのって作った事がなかったんですよね。

なので、基本に帰ってみました~。

作ると具だくさんにしたい衝動に駆られるから、抑えるのに必死www






こちらはごまとくるみの全粒粉パウンド



こちらも100%薄力全粒粉にしました♪

ごまも入って香ばしさアップです~(^O^)




くるみをローストしたついでに、くるみバターも久々に♪



油分をオリーブオイルにしたけど、バターとどっちが美味しいのか

食べ比べしてみないとなぁ~。





そうそう、梅シロップも仕込んで、そろそろ出来上がる頃です。



実はシロップの消費を忘れていて、2年前のを最近消費したばかりw

なので仕込むのは2年振り~( ̄▽ ̄)

ちびまめが、梅ソーダがお気に入りで、毎日溶けるのを楽しみに

しているんですよねw

ジンジャーシロップの時もグビグビ飲んでて、また作ってと言われた。

この前直売所で売ってた高知産しょうがを600gゲットしてきたので、

ジンジャーシロップもそろそろ作らねば~♪







仕込むの楽しい~(๑≧౪≦)
ちゅどーん( ´ ▽ ` )ノ


コメント

どれもこれもよだれーー(笑)

塩レモンクッキー
爽やかで美味しそう♡

くるみパウンド
そしてオリーブオイルを入れたくるみバター
めっちゃ気になるうーー(*^▽^*)
【2014/06/23 10:32】 URL | みい☆ #bxvF113M[ 編集]
この記事見たら来月ますます楽しみになりました(*´∇`*)mame+食べたい♪

私梅が苦手なんですがなぜか今年は梅シロップ作りたい!と旦那に言ってたのに結局作らずきてしまった
【2014/06/23 13:04】 URL | クロヨメ #-[ 編集]
私も近くなのに1年半も知らなかったマカリーズマーケットに行って^^;レモンを購入!塩レモン、今熟成中です♪
久々のmame+のお菓子はどれも美味しくて、新製品もv-218でした!そして、うずまきかりんとうをはじめかりんとう類が我が家では大評判!!近くで買える時がくればいいな~と期待しています!
【2014/06/30 09:18】 URL | ポラママ #InlOuoXs[ 編集]
>みい☆さん
すっかりお返事遅くなってごめんなさいヽ(;▽;)ノ
新作、なんだか久しぶりだけどいい感じです♪
塩レモンも料理よりお菓子の方が好きかも☆

ホラ、くるみがないらしいから、今後が心配なんですけどね(^_^;)
【2014/06/30 22:21】 URL | mame #-[ 編集]
>クロヨメさん
新作、きっかけがないとなかなか作らない私・・・。
もっと日々開発しなきゃならないのに~!

梅苦手なのね~(>_<)
でも、梅シロップだったら酸味も少ないしさわやかな香りがするくらいだから大丈夫かも♪
もし、逃しても7月くらいに旭川産のがあさがおに並ぶかもしれないので、チェックしてみて~(๑≧౪≦)
【2014/06/30 22:24】 URL | mame #-[ 編集]
>ポラママさん
こういう時に有機レモンが買えるの嬉しいですよね~。
ないスーパーが多いですもん。。。

お菓子、ありがとうございます♡
なんだかんだで1種類2~3回試作してます。
あ、うずまきは5回くらいはしてますがwww
かりんとう、好評だけど時間がかかってしまうので、今は時短研究中です(笑)
【2014/06/30 22:27】 URL | mame #-[ 編集]

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プロフィール

mame

Author:mame
北海道フードマイスターの
mameと申します☆  
旭川出身、短大&社会人時代札幌に住み、旭川に戻り結婚&出産。
1年限定の埼玉生活を終え、2014年に千歳市民になりました♪
次の転勤はいつ~?ヽ(;▽;)ノ

2009年9月に長男「ちびまめ」、
2012年3月に次男「ミニまめ」誕生~♪

旦那の「そげさん」とは中学の同級生。
友達のように仲良しです~^^

cafe&パン屋さんめぐりと料理が好き!
ドライブやアウトドアも好き!
そして、大泉洋ちゃん応援してます^^
音楽は夫婦そろってGLAY一筋!
よろしくちゃん♪

焼き菓子販売“mame+~まめプラス~”
→「焼き菓子Ritto」として再始動します!

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