闘う!?北海道フードマイスターの日々☆
おいしい食材、素敵なお店、おすすめレシピ・・・なんちゃってフードマイスターなりに紹介していきま~す☆

2014年あけました♪

2014年になりました。


今年もどうぞよろしくお願いします。


mameです 







今年は実家に帰らないお正月。こんなのはじめてかも・・・。

引越しがあるから、大掃除はそれなりにしかしなかったし、

喪中だし、外は雪が降っていない。

全く年末年始の感じがない年越しでした。




久しぶりに蕎麦打ちをしました。多分2年振りw




いやぁ、途中の工程を忘れていて、色々検索しながらやりました。

2:8で作ったんだけど、最後は折り目から切れちゃう事が多くて短くなった(>_<)



でも、なんとか食べれましたよ♪



太いの見えちゃってますが・・・w

出汁をちゃんと取ったので、つゆは上手くいきましたよ~。

そげさんもつゆを褒め、ちびっこ達もつゆばっか飲んでましたwww






元日。喪中なので、おせちはやめて、でもそれなりに作りました。





お雑煮だけは作りました。



醤油ベースで、具は大根、人参、鶏肉、ごぼう、ほうれん草、そしてお餅。

やっぱり出汁をしっかり取ると美味しく仕上がりますね♪

ちなみに、実家の味というわけではなく想像で作っています(笑)

飾り切りも3年目にしてやっとこマスターしたかなー。



続く☆





金スマのから揚げ




金スマでやっていた、簡単で美味しいから揚げ♪

少ない材料なのに、なかなか揃わなくてやっと作れた。

お肉に焼肉のタレを漬け込み、水を加え、米粉を加え、2度揚げするだけ。

焼肉のタレと米粉のお陰でさっくりジューシー♡




ベーコンとほうれん草のクリームチーズキッシュ



いつもはパイなしで作ってるんですが、今回はパイシートがあったのでね。

でも、適当な処理だったのでフチがブサイクwww



エビのバジルマヨネーズ和え




エビマヨにバジルソースを加えただけです。

白いのは春雨を揚げたもの。一気にじゅっ!って揚がるから面白かったw





クリスマスはリッツパーティだったけど、今回はクラッカーパーティ( ̄▽ ̄)





今回もおつまみとおやつの2種類を作ってみました。

苺の乗ったクラッカーには金柑入りのクリームチーズ♪

真ん中はあんことクリチ。これがちびまめに好評~w




クリスマスで結構贅沢をしてしまったので、今回は家にあるものを中心に、

私も作り慣れていてみんなが食べそうなメニューにしました。

楽させてもらっちゃった~w





2014年、千歳の生活が待っています。

また新しい環境に慣れるまで大変だろうけど、気合で乗り切るっ!

ブログも更新頑張るのでよろしくお願いします♪






いつもありがとー!!
ちゅどーん( ´ ▽ ` )ノ

コメント

今年もよろしくね
千歳にも遊びに行きたーい
【2014/01/02 15:07】 URL | sino #-[ 編集]
>sinoさん
今年もよろしくお願いしまーす♪( ´▽`)

千歳でどんな新生活が待っているのかドキドキしてます。
是非是非!遊びに来て下さいね〜*\(^o^)/*
【2014/01/03 07:05】 URL | mame #-[ 編集]
今年も宜しくお願いします!
手打ちそばで年越しって、作る工程からワイワイ楽しくできそう♪
今年もまた変化の年になりそうですね。
残りの関東生活も楽しんで下さいね~♪
【2014/01/08 06:17】 URL | かっこ #-[ 編集]
>かっこさん
今年もよろしくお願いしまーす*\(^o^)/*
そば打ち、ホントに適当にやっちゃったから、習い直したいです(^_^;)
生地が固いのか、毎回短くなるしw

今年はまた引越しで落ち着かないけど、しばらく千歳いられればいいな♪( ´θ`)ノ
【2014/01/08 07:29】 URL | mame #-[ 編集]
しばらくご無沙汰しているうちに年があけちゃったね(汗)
今年もよろしくね♪
そば打ちしたなんてエライ!
でもつゆばっかり褒められるってちょっと複雑だね(笑)
もうちょっとで帰ってくるなんて、あっという間だったね。
千歳にも遊びに行きたいと思ってるのでよろしくね~♪
【2014/01/08 23:19】 URL | あけみっふぃー #-[ 編集]
>あけみっふぃーさん
今年もよろしくです(^O^)
是非是非たくさん遊んでくださいね♪

蕎麦打ち、ちゃんと習わないとダメだなーって思いました。
みふぃお先生に教えてもらいたいくらい( ̄▽ ̄)
【2014/01/11 23:08】 URL | mame #-[ 編集]

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プロフィール

mame

Author:mame
北海道フードマイスターの
mameと申します☆  
旭川出身、短大&社会人時代札幌に住み、旭川に戻り結婚&出産。
1年限定の埼玉生活を終え、2014年に千歳市民になりました♪
次の転勤はいつ~?ヽ(;▽;)ノ

2009年9月に長男「ちびまめ」、
2012年3月に次男「ミニまめ」誕生~♪

旦那の「そげさん」とは中学の同級生。
友達のように仲良しです~^^

cafe&パン屋さんめぐりと料理が好き!
ドライブやアウトドアも好き!
そして、大泉洋ちゃん応援してます^^
音楽は夫婦そろってGLAY一筋!
よろしくちゃん♪

焼き菓子販売“mame+~まめプラス~”
→「焼き菓子Ritto」として再始動します!

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