闘う!?北海道フードマイスターの日々☆
おいしい食材、素敵なお店、おすすめレシピ・・・なんちゃってフードマイスターなりに紹介していきま~す☆

ありがとう2013年(๑≧౪≦)

2013年もあっという間に終わりですねぇ。


なんとか、記事の更新は間に合ったかな。


書いてない事もいっぱいあるんですけどね。


とりあえずは自己満足(笑)



mame
です 






2013年、振り返ると色々ありました。

毎年の事って結構忘れるけど、はじめて北海道を出て関東に住んだ年だから

絶対に忘れないような気がします~。

はじめは、一緒に引っ越すかかなり悩んだけど、やはりついてきて正解でした。

今までできなかった経験がたくさんできたし、発見もたくさんあったー。

北海道との違いを感じたり、北海道の良さを改めて思い知ったり。

子連れで行けなかった場所もたくさんあるけど、子連れだからこそ行けた場所も

もちろんある。大人も一緒に楽しんだりねw

ちびまめの記憶には少しくらい残っていて欲しいなぁ~。



相変わらずマイペースなブログですが、引っ越してからも変わらず読んで

くれている方々にはとっても感謝しています♡

是非是非、まばら更新ですが、来年もよろしくお願いします~(๑≧౪≦)





さ、最後はやっぱり食べ物でシメましょうwww



ベーコンチーズエッグパンケーキを作りました。

作るからにはふわふわで美味しいのがいいに決まってますよね。

パンケーキを作る時のコツ
を色々検索して、あれこれ盛り込みましたよw



◎粉は強力と薄力を半々ずつ使用
  
はるゆたかブレンド&ドルチェを半々

◎豆乳や豆腐を使う、牛乳+レモン汁を加熱したものを加える
  →豆乳+レモン汁を加熱して使用

◎ヨーグルトを入れる
  
豆乳の半量をヨーグルト

◎卵は泡立てるように空気を含ませる。

◎フライパンを強火で1分温め、濡れ布巾に一旦置いてから弱火で使用。
  ふつふつとしたらすぐにひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。





私が実践したのは、これくらい。いいとこ取り、得意w( ̄▽ ̄)

なので、液体に粉を混ぜた段階で既にふわふわでした♪

メレンゲを入れる方法もあるけど、なにせ面倒くさがりなのでwww




ベーコンチーズエッグにしたのは、しっかりと昼ごはん用にしたかったから。



見た目重視でカリカリベーコンにしたけど、そのせいで食べづらい(笑)

次はお好み焼きみたいに、ひっくり返す前に生地に乗せることにしまーす。



ちなみに、断面はこんな感じ。



ムラがあるんですが、厚いもので2cmはあったかなー。

小さいの2枚でも、食べごたえ満点でした。

目玉焼きに塩・こしょう、上からチーズをかけていたけど、パンケーキが厚いから

メープルシロップも追加したら、これまた絶妙な味~(^O^)

次回はフルーツ盛り盛りでおやつパンケーキを作ろう♪






今年も1年ありがとう♪
ちゅどーん( ´ ▽ ` )ノ

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プロフィール

mame

Author:mame
北海道フードマイスターの
mameと申します☆  
旭川出身、短大&社会人時代札幌に住み、旭川に戻り結婚&出産。
1年限定の埼玉生活を終え、2014年に千歳市民になりました♪
次の転勤はいつ~?ヽ(;▽;)ノ

2009年9月に長男「ちびまめ」、
2012年3月に次男「ミニまめ」誕生~♪

旦那の「そげさん」とは中学の同級生。
友達のように仲良しです~^^

cafe&パン屋さんめぐりと料理が好き!
ドライブやアウトドアも好き!
そして、大泉洋ちゃん応援してます^^
音楽は夫婦そろってGLAY一筋!
よろしくちゃん♪

焼き菓子販売“mame+~まめプラス~”
→「焼き菓子Ritto」として再始動します!

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