闘う!?北海道フードマイスターの日々☆
おいしい食材、素敵なお店、おすすめレシピ・・・なんちゃってフードマイスターなりに紹介していきま~す☆

旭川産の野菜料理教室♪

埼玉で神経抜いて銀歯をかぶせた歯がしみる・・・。


かぶせてしばらくは大丈夫だったのに~。


また歯医者に行かなきゃならないのか~(ToT)


mameです 







市役所の第2庁舎で行われた料理教室に参加してきました♪

ライナーに載ってていいなって思ってたら、梅ちゃんが行かない?ってお誘い♡



旭川市の野菜を使った料理教室!

旭川は野菜の種類たくさん作ってますからねぇ~。

今回は東神楽産の野菜で作りましたよ~!運んでる方とエレベーター一緒だったw



ビニールハウスで栽培する野菜も2月頃~11、12月くらいまで作っているそうで、

実はあまり休んでないんですって~。

それなのに、旭川の野菜摂取量は全国に比べて少ないんです。

しかも、全国で見ても1日の目標350gをクリアしていない~。

できれば120gを緑黄色野菜、230gをその他の野菜から摂取するのが望ましいそう。

生で食べるのは大変だから、加熱したり、作り置きしたり、汁物を具だくさんに

したり、工夫するといいそうですよー。

私は生でバリバリが好きですけど、家族はそうもいかないから、

いつもスープ類や、麺類、グラタンとかカレーは具だくさん( ̄▽ ̄)




最初にそんな野菜のお話を聞いたり、レシピの説明を受けて調理スタート♪



5名ほどのグループが5班あり、参加者はほとんど私の親世代。

若いのによく来たねぇ~!とか、学生さんかい?なんて聞かれるwww




パシャパシャしている人も少なくて、なんとなく写真少ない(^O^;)



これ、洋風茶碗蒸し~。トマトやピーマンやチーズが入る~♪




続く☆



こちらはきゅうりのスープ



味付けはごま油と醤油と塩・こしょう。

この時期、実家でもきゅうり三昧で困ってるから、こういうレシピは助かる♪





我班は手際が良かったのか、かなり余裕の仕上がり具合でした。

梅ちゃん先生がいるからねぇ~( ̄▽ ̄)

食器も自分たちでチョイスして、こんな感じになりました。



トマトの洋風茶碗蒸し、ゴーヤのパリシャキサラダ、
きゅうりの簡単スープ、いんげんの梅おかか和え


ご飯はななつぼし~♪



洋風茶碗蒸し、チーズがアクセントでメチャうまでした!

家で茶碗蒸しってあんまり作らないけど、これなら子供も喜びそう♪

きゅうりのスープも全然違和感がなくて美味しかった!

早速実家で作りましたよ( ̄▽ ̄)



ゴーヤのサラダは、揚げワンタンが乗ってオサレに♪



ゴーヤは塩だけでなく砂糖も一緒にもみこんで、且つ薄切りにすればするほど

苦味が抜けるんだそう。

ゴーヤをほとんど食べたことない人たちばかりで、これなら大丈夫!って

絶賛してましたが、実は私は苦手なんですよね~。まだ少し苦かった(>_<)



どれも簡単だったし、うちにある材料や調味料でもできるから、

もらったレシピ活用しようと思いまーす(๑≧౪≦)





茶碗蒸し、つくるぞー!
ちゅどーん( ´ ▽ ` )ノ








コメント

トマトを茶わん蒸しにとか、キュウリをスープにって思いつかなかった!
茶碗蒸し、チーズも入ってって美味しそう!
どんな感じが食べてみた~い(^o^)丿
家庭菜園しているオウチとかから貰う機会があったりで野菜は豊富にあるんだけど、いつも同じ食べ方になっちゃうんですよね~
こういう新しいメニューを教えてもらえる機会っていいですね。
【2013/07/28 22:03】 URL | かっこ #-[ 編集]
>かっこさん
そうそう、夏の野菜ってそのままなイメージがあるから、
あんまり手を加えなかったりしますよね~。
きゅうりのスープも、作るまでは母がえー?って顔してたんですが、
食べて素直に美味しいって言ってましたw
茶碗蒸しもチーズとの相性がよくて、トマトやピーマンが
入ってても全然違和感なかったです~(^O^)
【2013/07/28 22:28】 URL | mame #-[ 編集]
きゅうりのスープが気になる(笑)
【2013/07/29 09:06】 URL | sino #-[ 編集]
>sinoさん
きゅうりのスープ美味しかったですよ!
火をそんなに通さなかったらシャキシャキしてるし、
それなりに通ればズッキーニみたいな食感になって違和感もなく~♪
実家でも好評でした( ̄▽ ̄)
【2013/07/29 23:06】 URL | mame #-[ 編集]

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プロフィール

mame

Author:mame
北海道フードマイスターの
mameと申します☆  
旭川出身、短大&社会人時代札幌に住み、旭川に戻り結婚&出産。
1年限定の埼玉生活を終え、2014年に千歳市民になりました♪
次の転勤はいつ~?ヽ(;▽;)ノ

2009年9月に長男「ちびまめ」、
2012年3月に次男「ミニまめ」誕生~♪

旦那の「そげさん」とは中学の同級生。
友達のように仲良しです~^^

cafe&パン屋さんめぐりと料理が好き!
ドライブやアウトドアも好き!
そして、大泉洋ちゃん応援してます^^
音楽は夫婦そろってGLAY一筋!
よろしくちゃん♪

焼き菓子販売“mame+~まめプラス~”
→「焼き菓子Ritto」として再始動します!

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