闘う!?北海道フードマイスターの日々☆
おいしい食材、素敵なお店、おすすめレシピ・・・なんちゃってフードマイスターなりに紹介していきま~す☆

久しぶりにパン作り☆

洋ちゃんのエッセイと蒼太の包丁旭川編をゲットして読んでいます。


普段読書しないので、読むスピードが遅いし、子供たちが騒がしいと


全然頭に入っていきません・・・。


普段からちゃんと本読まなきゃだめですね・・・。


mameです 








パン作り、基本は食パンを焼いて終わりだったりwww

最近は人参入れたりしてます。



すりおろし1本分入れるとこの色。もう1本入れてみようかなw


ミニまめはよく食べるんだけど、ちびまめが野菜単体をなかなか食べてくれない。

しかもそれが食わず嫌いで、一口も食べなかったりするんですよね。

なので少しでも・・・と思って、食パンやフレンチトーストを作る時は、

すりおろした人参とかほうれん草とか入れてます。





そして最近、重い腰をあげてやっとこ成形パンを作ることが増えてきました。

んで気づきました。うまくいかない理由が・・・。

今まで生地はHBのレシピ、成形はクックパッドとか検索して作ってたんです。

しかし、それが間違っていた!HBは量が多い!天板2枚分あったんですよね。

しかも、たくさん生地があるから種類も色々作りたくなり・・・結果時間がかかる。

慣れないのにそんなことしてたら、そりゃー嫌になるわと反省しましたwww




なので、それからはちゃんと天板1枚に収まるレシピでやってます。

お花のパン



実は隠れている部分がいびつです(笑)



中身は、チョコチップ、ピーナツバター&カシュナッツ、

そしてバジル&チーズ&ウインナー



ミニまめの誕生日パーティにバジルを買ったけど使い忘れてペーストにしたんです。

そのペーストを塗って、角切りウインナーとチーズを巻き巻き。

ホントはもっと入れて具だくさんにしたいけど、また失敗の原因になりそうなので、

レベルアップするまでガマンw





バジルチーズウインナーパン



形が変わっただけw
 
ロングウインナー使ったのに、横からはみ出てない(^O^;)





ミニまめにも・・・と思って、基本なのにはじめて作ってみました。

ロールパン



なんか違う(笑)!ぷっくりしてないし、かわいくない・・・。

てか、こんなクロワッサンなかったっけ( ̄▽ ̄)??

多分ひと巻き多いんでしょうね~。

しかも卵じゃなくて牛乳塗ったら仕上がりの艶がマット・・・。



でも、前よりも手際もよくなってきた事だし、

頑張って色々焼けるようになろうと思います。






手作りはやっぱりおいしいね♡
ちゅどーん( ´ ▽ ` )ノ









コメント

パン作り頑張ってるね!
お花のパンとかウインナーパンとか形も凝ってて上手!
私もこの前初めてパン教室に行ったけど、天然酵母って発酵にかなり時間がかかるんだよねよね(汗)
教室でこねたパン生地はすぐにその日のうちに焼いたけど、自分で酵母をおこして焼くとなると、いつやろうかってちょっと考えちゃうよ。
でもやる気のあるうちに勢いで習ったことおさらいしなくちゃ。
【2013/04/21 21:09】 URL | あけみっふぃー #-[ 編集]
>あけみっふぃーさん
そうなんですよね。
自家製の天然酵母で作っている人ってホントすごいと尊敬しますもん。
ホシノだったらなんとかできそうな気もしますが、
私はまず基本をきっちりやらねば進めない。
・・・ってずっとこのままイースト使いのような気もしますがw
【2013/04/21 22:56】 URL | mame #-[ 編集]
さゆっぽも、パンの事はHBにお任せ状態だから、酵母やらなんちゃらなんてじぇんじぇんわからん・・・・
ひまちゃんが、、目キラキラさせながら話するんだよね~

さゆっぽも色々焼けるようになりたいな~

しょっぱいやつ・・・・・v-8
【2013/04/22 10:42】 URL | さゆっぽ #-[ 編集]
>さゆっぽさん
酵母は奥が深いから全然わかりません~。
時間のかかるものって基本苦手かも・・・・。

さゆっぽさん、ベーコンエピ作れるようになったらいいんじゃないですか~(^O^)
【2013/04/24 08:51】 URL | mame #-[ 編集]

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プロフィール

mame

Author:mame
北海道フードマイスターの
mameと申します☆  
旭川出身、短大&社会人時代札幌に住み、旭川に戻り結婚&出産。
1年限定の埼玉生活を終え、2014年に千歳市民になりました♪
次の転勤はいつ~?ヽ(;▽;)ノ

2009年9月に長男「ちびまめ」、
2012年3月に次男「ミニまめ」誕生~♪

旦那の「そげさん」とは中学の同級生。
友達のように仲良しです~^^

cafe&パン屋さんめぐりと料理が好き!
ドライブやアウトドアも好き!
そして、大泉洋ちゃん応援してます^^
音楽は夫婦そろってGLAY一筋!
よろしくちゃん♪

焼き菓子販売“mame+~まめプラス~”
→「焼き菓子Ritto」として再始動します!

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