闘う!?北海道フードマイスターの日々☆
おいしい食材、素敵なお店、おすすめレシピ・・・なんちゃってフードマイスターなりに紹介していきま~す☆

最近のお菓子作り♪

6月になりました。


今年も、辛い辛~い花粉症の時期がやってきました。


ちびまめの妊娠&授乳中は薬なしでなんとか乗り切ってきたけど、


耳鼻科に行ってみたら、薬飲んでも問題ないって事がわかりました。


今年は快適に過ごせそう~(^◇^)


mameです 








さてさて。塩麹の次は醤油麹が流行っているみたいですね。

でも、まだ流行についていけず、醤油麹は作ってませんw



で、前からやってみたかった塩麹でお菓子作りをちょこちょこしてます。

お菓子なら、醤油もいいけどまずは塩かなって。



塩麹入りチョコパウンド


塩麹チョコパウンド



塩麹入り塩キャラメルパウンド


塩麹キャラチョコ




塩麹入り甘納豆パウンド


塩麹甘納豆パウンド

とりあえず、塩味にするなら甘いものを入れなきゃ♪

・・・と、和と洋の代表格?!チョコと甘納豆にしてみました。

食べてみるとほんのり塩味で私的には好みの味~

麹パワーなのか、少しふんわりしたかも





そして、塩麹と黒米粉入り黒豆パウンド

黒米黒豆パウンド

え?しつこいって(笑)??

米粉入りでさらに塩麹だから、キメ細かくふんわり~♪




塩麹入りクッキー


塩麹クッキー

ハートチョコの配合で塩麹入りにしてみました。

こっちもほんのりで旨みアップって感じ

色づきがいいので、温度調節が必要です。




塩麹入りゆきひかり米粉クッキー


塩麹ゆきひかり

色々作ると塩加減がよくわからなくなってくる・・・w

でも、甘いだけより塩気がある方が好き~♪

ホント塩麹って何にでも使えて楽しい~



そして、塩麹は入ってないフィナンシェ

 フィナンシェ

砂糖はそのまま、ハチミツの代わりにメープルシロップを入れたバージョン。

砂糖&ハチミツを全部メープルシロップで作ったら微妙だった・・・(・へ・)

高級メープルシロップが無駄になってしまったわ




お菓子は味見にと配ったり、ギフトセットを作ってみたり~ 

ギフトセット


そろそろ時期なのにまだ余ってるから、ハスカップジャムも作りました~。

会う人会う人にジャムを押しつけちゃってます。スミマセンw




しばし、お菓子ばっかり作ってたから、次はパンかなぁ~。

そういや、写真撮るような料理も最近作ってない・・・。

パンに関しては、全然レベルアップしてまへん(・へ・)

あぁ。。。そろそろまた、手芸もやらなきゃ。

その前に断捨離もしなきゃなぁ。

けど、何かやると確実に寝不足になるんだなぁ。

ぶつぶつぶつ・・・w






よくばりかな~♪
ちゅどーんヽ(^o^)丿

FC2ブログランキング 

コメント

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2012/06/01 20:28】 | #[ 編集]
醤油麹・・・?気になる
情報ありがとう
塩麹でスイーツなんて素敵過ぎる☆
どれも美味しそう
【2012/06/02 06:23】 URL | sino #-[ 編集]
花粉症に悩まされる時期だよね(-_-;)
でも薬飲んでも問題ないってわかって良かったね('∀`)
私はここ2.3年軽く済んでるんだけど、サプリメントとバナナヨーグルトが
効いてるのかな。

このお菓子たちどれもほんと美味しかったよ~♪
パウンドもクッキーも甘さを引き立てる絶妙な塩加減だし、特に黒米粉のパウンドのほうはしっとりきめ細かくてふんわりしてすっごく美味しかった(*´∀`*)
フィナンシェも美味しかったけど、そんな高級なメープルシロップ使ってたんだね!なんだか申し訳ないわ~。
美味しいお菓子の数々、どうもご馳走様でした(*´∀`*)
【2012/06/02 22:39】 URL | あけみっふぃー #-[ 編集]
最近流行りの塩麹!
まだ塩麹ものを食べたことがないので
ずっと気になっています

ギフトセットいいですね~♪
まめプラス休止前、
何度もまたお願いしようかと思っていたのですが、
弟夫婦の奥さんのほうがぺ◯ちゃんで有名な不◯家をやっていて、
ギフトを贈るチャンスがなかなかありませんでした
子育てが落ち着いて再開することになったら
ぜひ利用したいと思っています!またよろしくお願いします!
【2012/06/03 09:30】 URL | 舞茸 #ncVW9ZjY[ 編集]
どれも本当に美味しかったよ~!!塩麹いいね☆☆
今度まめちゃんや皆と一緒にお菓子やパン作りした~い!!

では後でね☆
【2012/06/03 11:04】 URL | 梅ちゃん #-[ 編集]
>鍵コメさん
ありがとうございます~♪
では、秋まで待ちますね^^
楽しみ~(^u^)
【2012/06/03 22:21】 URL | mame #-[ 編集]
>sinoさん
どうやら流行ってるみたいです。
作り方詳しくは知らないのですが~。
塩麹パワーって、料理だけじゃないんだって実感しました。
ホント、何にでも使えるっていいですね!
【2012/06/03 22:22】 URL | mame #-[ 編集]
>あけみっふぃーさん
薬飲めて助かります~。
私、ホント症状ひどいので、我慢できる人が羨ましいです~。
民間療法も多分きかないレベルまできてそう・・・。

あはwメープルシロップはお菓子のために買ったので全然いいんです。
100%にしたの失敗して配れなかったので、
それはもったいなかったですが(>_<)
【2012/06/03 22:25】 URL | mame #-[ 編集]
>舞茸さん
男の人は麹のつぶつぶが苦手って人が多いからどうでしょう?
でも、味はすんごくおいしくなるんですよね。
そげさんも毎回気づかずに食べてますw

そうだったんですね♪
ギフトセット、お金はいただけないので物々交換でよければ
いつでも受け付けますよ^^
関西のおやつセットとか~(笑)♪
【2012/06/03 22:28】 URL | mame #-[ 編集]
>梅ちゃん
今日はどうも~(^◇^)

みんなでお菓子&パン作りいいね!
私お菓子教えれることあるかなー。
混ぜて終わるよー(笑)
パン、しっかり習いたい~(^^♪
【2012/06/03 22:29】 URL | mame #-[ 編集]

コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

プロフィール

mame

Author:mame
北海道フードマイスターの
mameと申します☆  
旭川出身、短大&社会人時代札幌に住み、旭川に戻り結婚&出産。
1年限定の埼玉生活を終え、2014年に千歳市民になりました♪
次の転勤はいつ~?ヽ(;▽;)ノ

2009年9月に長男「ちびまめ」、
2012年3月に次男「ミニまめ」誕生~♪

旦那の「そげさん」とは中学の同級生。
友達のように仲良しです~^^

cafe&パン屋さんめぐりと料理が好き!
ドライブやアウトドアも好き!
そして、大泉洋ちゃん応援してます^^
音楽は夫婦そろってGLAY一筋!
よろしくちゃん♪

焼き菓子販売“mame+~まめプラス~”
→「焼き菓子Ritto」として再始動します!

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

FC2カウンター

ブログ内検索

最近のコメント

最近の記事

FC2ブログランキング

FC2ブログランキング

参加中!!クリックよろしく☆

カテゴリ

☆手作り☆ (295)
料理 (96)
おうちパーティ (21)
デコケーキ (20)
焼き菓子・デザート (39)
和菓子・マジパン (8)
パン (11)
手芸 (21)
☆パン屋さん☆ (172)
札幌・近郊 (68)
旭川・近郊 (68)
千歳・近郊 (7)
函館・道南 (3)
富良野・帯広 (6)
埼玉・東京 (20)
☆ごはん・おやつのお店☆ (651)
和食 (35)
洋食・カフェ (310)
中華 (9)
焼肉 (2)
おにぎり (36)
ハンバーガー (13)
カレー・スープカレー (50)
ラーメン・居酒屋 (60)
テイクアウト (34)
洋菓子屋さん (58)
和菓子屋さん (16)
アイス・ソフト (28)
☆地域ネタ☆ (176)
札幌情報 (17)
旭川情報 (27)
千歳・周辺情報 (24)
埼玉情報 (25)
東京・関東情報 (33)
道の駅 (15)
雑貨屋さん (12)
☆お出かけ☆ (233)
マルシェ・物産展 (34)
雑貨イベント (30)
その他イベント (51)
お祭り・花火 (40)
焼肉大会・アウトドア (36)
旅行・ドライブ (42)
☆学び☆ (171)
農場・体験・収穫 (48)
料理・〇〇教室・セミナー (56)
HNMA会 (36)
たいせつ食の元気隊 (11)
フードマイスター (2)
HBN (18)
☆自分☆ (102)
まめプラス (80)
フォセッタプラス (2)
はらぺこきっちん (20)
☆日常☆ (266)
成長記録 (57)
育児日記 (52)
お友達と (24)
ホームパーティ・集まり (68)
いただきもの・お土産 (21)
日記 (44)
未分類 (6)
自宅講座 (4)
Ritto (14)

リンク

月別アーカイブ

RSSフィード