闘う!?北海道フードマイスターの日々☆
おいしい食材、素敵なお店、おすすめレシピ・・・なんちゃってフードマイスターなりに紹介していきま~す☆

道産食材のフレンチ料理教室♪

あっという間に夏休みが終了しました。


楽しかったような、疲れたような・・・。


でも、夏が終わってしまうのは悲しいなぁ。



mameです 









田んぼDE写真展、来てくださった方々ありがとうございました♪

私がいない間に来てくれた方もいたようで、会えずに申し訳ないです。

記事がたまっているので、写真展の様子はのちほどアップしますね^^




さてさて、ちょっと前ですが、久しぶりに料理教室に参加してきました♪



なんと、ビストロリュエルのシェフによるフレンチの料理教室

以前予定があって参加できなかったのですが、今回は素早くチェックして、

お友達にも即連絡(笑)

多分人気で抽選だったと思うのですが、無事参加することができました^^








シェフとアシスタントの方♪



聞いたことに対して丁寧に答えてくれます♪





今回は参加者15名だったかな。

3人ひと班で、シェフからの説明を聞きながら、料理を進めました。



フレンチなので、すごいこだわりがあるのかと思いきや、そうでもなくて、

敷居が高いと思っていたけど、自宅でもできそうなこともたくさん♪

みんな和気あいあいと料理しましたよー。

でも、やはり手のかかるフレンチ!

出汁を取るのに結構な手間がかかったりと、さすが奥深い料理です。

みんなも途中疲れが見えました(笑)

それもそのはず、5時間かかりましたから(^_^;)

シェフの予定通りではあるらしいけど、毎日こんな手間のかかることをしている

んだと知り、ただただ脱帽ですよねー!




さ、完成しましたよ♡



左上から
スープドフリュイ
とうもろこしのムースとトマトのジュレ
ヴィシソワーズ
道産和牛とドフィノク(グラタン)
パピヨット(紙包み焼き)






ソイを使ったパピヨット(紙包み焼き)は、

フュメドポワソン(ソイの出汁)から作ったので、すごく手間がかかっています。



もう、今どれの何作ってるんだっけ?ってなるくらい、工程が多かったです。

でも、勉強になることもたくさんあり、とっても貴重な経験ができました。

またランチ、食べに行きたいなぁ♪


今回の料理、コース料理で食べると6000円くらいはするんですって!

それがナント、この日は北ガスの講座で、しかも千歳支店開設20周年だそうで、

1000円で受講することができました♪



しかも、素敵なお土産つきー♡





アフタヌーンティーのこんなかわいい小皿がもらえました。

やるな、北ガス(笑)

また楽しい講座がある時は参加しようと思います^^







もっともっと勉強したいっ♪
ちゅどーん(^。^)ノ




田んぼDE写真展のお知らせ♪

夏休みもあっという間に後半戦!!


さ、今年もやりますよー♪


みなさん、遊びにきてくださいね^^


mameです 






今年も田んぼで写真展が開催されまよ♪(→去年の様子

haremiさんのおむすびはモチロン、ランチもありますよ^^

そして、焼き菓子の販売もさせていただきます(*^_^*)

私もいるので、おしゃべりしに来てくださいね☆



※写真はイメージです。当日の販売の内容とは異なります。



数量限定なので、早めにいらしてくださいね(*^_^*)










田んぼDE写真展2017♪


日時:2017年8月12日・13日(土・日)
   10時~17時
場所 アトリエharemi
   旭川市東旭川町豊田78-2

 










お待ちしております♡
ちゅどーん(^。^)ノ





キャンプ2017♪

蚊に刺されました笑



ここ数年、男子たちばかりが刺されて、私は逃れられていたのですが、



今回のはやばいですw 多分ブヨだと思う。



かゆいし、痛いし、なんか変~www



mameです 















毎年恒例♪

お友達家族とキャンプ行ってきました。





毎年なのですが、場所は友達に決めてもらって楽するというwww

お友達のおうちはキャンプに慣れているので、場所も間違いないし♪

今回は由仁町古山貯水地自然公園オートキャンプ場ヽ(^。^)ノ

今年も我が家はレンタルのテントを借りました。




子供たちは小川遊びに夢中でした。

着替えが何枚あってもたりないwww



さて、ご飯作りますよー^^



お友達がハンバーグ作ってくました♪



そして、焼きおにぎりもー♡



おいしかったー♡





私は、アクアパッツァにしてみました♪



あさり様さま(笑)




そして、アクアパッツァの残り汁で、パエリアはできるのか?

という実験w



見事においしくできました♡

家でもやろう♪



そして、フライパンでパンも作りました。



水加減多かったかもと一人焦ったけど、大丈夫だった♪




そして、バジルポテトも♪



今回、あまり時間がなくてバタバタしてて、目新しいものがなく・・・。

忘れ物もたくさんだったなぁ(^。^;)





子供たちが捕まえた、・・・多分どじょう



これは途中だけど、72匹とか言ってたなぁwww

もちろん、おうちに帰しましたよ♪







夜は花火~♪



同級生のお友達と終始楽しそうでした♪




夜はまったり大人タイム♪ たき火見てると落ち着きますね♪



歳取っても、子供たちが来なくなっても、うちらは毎年やろうね~♪

なんて、話をしながら夜は更けていく・・・^^






まだまだ続く☆








続きを読む

夏休みあれこれ♪

一時の暑い時期を越えて、今はほどよく暑い♪


夜にはちょっと寒くなってしまうけど・・・。



秋よこないでくれーwww





mameです 








夏休み、なにかとバタバタで私のスケジュールに子供たちが合わせるのばっかで、

なかなか、お友達と遊べなかったのですが、


先日やっと、お友達に来てもらって持ち寄りランチしました(*^_^*)




友達はからあげポテト、そしてカイワレの生ハム巻きを作ってきてくれました。








私はお初のちぎりぱんサンドイッチに挑戦♪



パン生地もおいしくできたし、とっても簡単だった~♪

子供たち、遊びに夢中だから、あんまり食べてないけどw






あと、ミートソースのペンネバジルポテトも作りました^^




子供たちは1日中楽しそうに遊んでましたよー♪









そうそう、話は飛びますが・・・

千歳ではじめて花火大会も行きました♪



ちょっと2000発じゃ少ないけどね、近くで見たらきれいだったなー♡





そして、バジルもわさわさと育っております。







今年は何回ペースト作れるかなー♪

フルグラもなくなったら作ってます☆










そして、そして!

そげさんが函館出張でお土産買ってきてくれました♪




おっと、いつの間にか商品化されているものがめっちゃ増えてる~!

こんなにあったら、選ぶのも大変だけど楽しそう~♪








夏休み、もっと満喫しなきゃなー。
ちゅどーん(^。^)ノ





プロフィール

mame

Author:mame
北海道フードマイスターの
mameと申します☆  
旭川出身、短大&社会人時代札幌に住み、旭川に戻り結婚&出産。
1年限定の埼玉生活を終え、2014年に千歳市民になりました♪
次の転勤はいつ~?ヽ(;▽;)ノ

2009年9月に長男「ちびまめ」、
2012年3月に次男「ミニまめ」誕生~♪

旦那の「そげさん」とは中学の同級生。
友達のように仲良しです~^^

cafe&パン屋さんめぐりと料理が好き!
ドライブやアウトドアも好き!
そして、大泉洋ちゃん応援してます^^
音楽は夫婦そろってGLAY一筋!
よろしくちゃん♪

焼き菓子販売“mame+~まめプラス~”
→「焼き菓子Ritto」として再始動します!

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