闘う!?北海道フードマイスターの日々☆
おいしい食材、素敵なお店、おすすめレシピ・・・なんちゃってフードマイスターなりに紹介していきま~す☆

パンと和菓子♪

うちの子たち、というか私以外。



洋菓子よりも和菓子が好きなような気も・・・。



洋菓子ももちろん好きなんだけど、和菓子になるとケンカにw



かあちゃん複雑ーwww





mameです 








普段作る頻度が少ないからか、作るのも和菓子が出るとおー!となるw

でも、私も気まぐれなので、ホントに気が向いたときにしか作らない。



とある、気が向いた日(笑)

あんこを作りました♪



毎回煮詰めすぎるんですよねw

写真くらいがちょうどいいと思ってたら、冷めたころにポロポロw





この日はおしるこになりました♪



白玉作るのが面倒で(笑)、残り物の切りもち消費( ̄▽ ̄)




別の日には、ちょいと生クリームであんこをゆるめてw







いちご大福
を作りました♪



カットするとイチゴがななめになるー!

和菓子難しいぞー((+_+))





そしてそして、やってみたかったちぎりパンに挑戦!

もうね1年2年越しです(笑)



耳つけるの難しいし!



できたー!!



リラックマのちぎりパン♪

一度作ってみたかった^^

HB使うと簡単ね~(*^_^*)




4人並び(笑)


この日は、子供たち可愛そうだからと食べてくれませんでしたw




なので、別の日には普通のちぎりパン♪



危うくアンパンマンの顔でも描きそうになったので、粉を振りましたw





そしてそして、リラックマ&コリラックマのちぎりパンにも挑戦♪




まぁまぁ、上手くいった?

と思いきや、なんかしゃくれてるしーwww

バランスって難しいですね(^_^;)

しかも、ココア生地が混ざり切ってないし!


ちなみにこの時は、ミニまめは食べてくれたけど、ちびまめは食べずw








パン作り楽しいねっ♪
ちゅどーん(^。^)ノ

最近のあれこれ♪

タイヤ交換しないといけないのに、なかなかできていません。



まぁ、するのはそげさんなんだけどw



先日は風が強いからと言い訳をしてて、コケましたwww



mameです 









最近のパン~♪

・・・と、大学芋



気が向けば、パン作りをちょこちょこ。

技術はあまり進歩してないけど、発酵どれくらいがいいかは少しわかってきたかも?

時間のない時はHBで最後まで作ってくれる食パンばかりですw


さつまいもは、子供達が食べてくれる料理が少ないです・・・。

大学芋だとモリモリ食べるから、登場回数多し。




バジル
もそろそろ終わりの季節・・・。



量採れないので、ドライバジルにして終わりかな―。

でも、今年はたくさん収穫できたー♪





そしてそして、海の街のお友達が贈ってくれた素敵なボタンエビ



てか、デカイ!衝撃的!!

こんなサイズ家庭用で見たことない~!!!




掌に置いたらこのボリューム( ̄▽ ̄)



なんだか焼いたら縮むような気もするし、調理失敗したらもったいないし・・・・、

なんて考えたら、結局刺身でいただきましたー( ̄▽ ̄)

ぷりっぷりでんまかったー♡♡♡




そして、こちらも頂き物のくしろ海藻バター



思ったよりも海っぽくなくて、使いやすい感じです^^

ありがたやー♡

あ、これでエビ焼けばよかったかなw





そして、ミニまめがはじめて女の子からちゃんとしたお手紙をもらって

帰ってきました♪



中身にはお友達の名前だけしか書いてないんだけど、やるな( ̄▽ ̄)

ちびまめは男の子からしかお手紙もらったことないからなー。





久しぶりに普通な日記的な記事でしたw
ちゅどーん(^。^)ノ

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パン作りブーム♪

7月に入ったけど、花粉症がまだ治まらない。



はじまりが遅かったから終わりが遅いのか、



それとも、違う花粉にも汚染されているのか・・・・?!




mameです 












一度やらないと1年とか空いてしまうパン作り(>_<)

今回は珍しく(笑)続いておりますwww



定番のウインナーロールと、りんごクリームチーズロール



そして、作ってみたかったスティックパン



子供ってスティックパン好きですよね♪

なので、作ってみたいなーと!(^^)!

チョコチップだけにしようかと思ってたけど、余ってたピーナツクランチもあったので

つけたら、見た目がちょいと微妙にw




スティックパンに甘納豆ゴマバージョンも作ってみました♪



真っすぐ作った方がいいかもー。

甘納豆、個人的に好きw




スティックパンばかり作ってたら飽きてきて(笑)、ちょっと結んでみたりw



こうやって気分によって遊べるの、パン作りの魅力ですよね^^





こちらはシナモンロール+グラノーラ




これ、んまいです( ̄▽ ̄)




ゴロゴロ入るとおいしーよね♪



こういうの大好きだーw






続く☆









続きを読む

最近のパン作り♪

10月ももう下旬。



あっという間に年末になりそうですねぇ・・・。




年末年始の予定は、全く決まっておりません( ̄▽ ̄)



mame
です 







パン作りスイッチ、なかなか入りませんσ(^_^;)

食パンはよく焼くけど、成形するとなると、時間配分が必要なのでね。

なので、最近作ったパンと言っても、2ヶ月分くらい・・・www


久しぶりにアンパンマン



あんこをたくさん仕込んだので、消費のため~。

ほっぺと鼻に一文字ずつちびまめとミニまめとそげさんの名前を書きました~( ̄▽ ̄)





シナモンロールならぬ、くるみバターロール



くるみのバター作った時に思いついて、シナモンロールと同じ作り方で~。





同じ形で・・・

りんご&クリームチーズロール




これも、りんごジャム作ったので消費のため♪

巻きが緩くて空間ができてしまったのでアイシングでごまかすw

しかし、今回作ったレモンアイシングの相性がよくて美味し~!






ごまちーずのにんじんぱん



食パンは材料投入するだけなので、よく作るのですが、

一番作る野菜のパンがにんじん。すりおろすだけですからね^^

今回はごまとチーズを入れたけど、全然見た目にはわからないwww

チーズの形を残すには、やっぱり成形パンじゃないとだめですよね(^O^;)





さつまいもと黒ごまの食パン




実家からもらったさつまいもを消費~。

しかも豆腐入ってます。

もちもち~♡と言いたいところが、若干底が生っぽい(^_^;)

トーストしたら大丈夫でしたけどね♪



ちなみに、相変わらず道産小麦使って焼いてますよ~。



短いけど、ここまで♪
ちゅどーん( ´ ▽ ` )ノ

久しぶりにパン作り☆

洋ちゃんのエッセイと蒼太の包丁旭川編をゲットして読んでいます。


普段読書しないので、読むスピードが遅いし、子供たちが騒がしいと


全然頭に入っていきません・・・。


普段からちゃんと本読まなきゃだめですね・・・。


mameです 








パン作り、基本は食パンを焼いて終わりだったりwww

最近は人参入れたりしてます。



すりおろし1本分入れるとこの色。もう1本入れてみようかなw


ミニまめはよく食べるんだけど、ちびまめが野菜単体をなかなか食べてくれない。

しかもそれが食わず嫌いで、一口も食べなかったりするんですよね。

なので少しでも・・・と思って、食パンやフレンチトーストを作る時は、

すりおろした人参とかほうれん草とか入れてます。





そして最近、重い腰をあげてやっとこ成形パンを作ることが増えてきました。

んで気づきました。うまくいかない理由が・・・。

今まで生地はHBのレシピ、成形はクックパッドとか検索して作ってたんです。

しかし、それが間違っていた!HBは量が多い!天板2枚分あったんですよね。

しかも、たくさん生地があるから種類も色々作りたくなり・・・結果時間がかかる。

慣れないのにそんなことしてたら、そりゃー嫌になるわと反省しましたwww




なので、それからはちゃんと天板1枚に収まるレシピでやってます。

お花のパン



実は隠れている部分がいびつです(笑)



中身は、チョコチップ、ピーナツバター&カシュナッツ、

そしてバジル&チーズ&ウインナー



ミニまめの誕生日パーティにバジルを買ったけど使い忘れてペーストにしたんです。

そのペーストを塗って、角切りウインナーとチーズを巻き巻き。

ホントはもっと入れて具だくさんにしたいけど、また失敗の原因になりそうなので、

レベルアップするまでガマンw





バジルチーズウインナーパン



形が変わっただけw
 
ロングウインナー使ったのに、横からはみ出てない(^O^;)





ミニまめにも・・・と思って、基本なのにはじめて作ってみました。

ロールパン



なんか違う(笑)!ぷっくりしてないし、かわいくない・・・。

てか、こんなクロワッサンなかったっけ( ̄▽ ̄)??

多分ひと巻き多いんでしょうね~。

しかも卵じゃなくて牛乳塗ったら仕上がりの艶がマット・・・。



でも、前よりも手際もよくなってきた事だし、

頑張って色々焼けるようになろうと思います。






手作りはやっぱりおいしいね♡
ちゅどーん( ´ ▽ ` )ノ









プロフィール

mame

Author:mame
北海道フードマイスターの
mameと申します☆  
旭川出身、短大&社会人時代札幌に住み、旭川に戻り結婚&出産。
1年限定の埼玉生活を終え、2014年に千歳市民になりました♪
次の転勤はいつ~?ヽ(;▽;)ノ

2009年9月に長男「ちびまめ」、
2012年3月に次男「ミニまめ」誕生~♪

旦那の「そげさん」とは中学の同級生。
友達のように仲良しです~^^

cafe&パン屋さんめぐりと料理が好き!
ドライブやアウトドアも好き!
そして、大泉洋ちゃん応援してます^^
音楽は夫婦そろってGLAY一筋!
よろしくちゃん♪

焼き菓子販売“mame+~まめプラス~”
→「焼き菓子Ritto」として再始動します!

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