闘う!?北海道フードマイスターの日々☆
おいしい食材、素敵なお店、おすすめレシピ・・・なんちゃってフードマイスターなりに紹介していきま~す☆

今年も貫田シェフ♪

まだまだ寒いんだけど、




ちょっぴりだけ、春めいてきたような気がします。




日も長くなってきて嬉しい♪





mameです 






今年もコレに行ってきましたよ♪



貫田シェフの料理教室と講演会♪

文化センター→北ガス文化ホールになり、

北ガスがその記念にと、毎年開催してくれています。

貫田シェフは千歳出身~^^




今年は最初に料理教室♪



相変わらずの面白いトークでみんなを笑わせていました♪

去年はミラノ帰りでミラノかぶれしてましたがw、今年は普通でしたwww




シェフのデモンストレーションのあとは、各班に分かれて調理開始♪



調味料を計って用意してくれたり、下準備が万端だから、すぐできちゃいましたー!




ずらーーーーーと並ぶ♪






みんなで頂きますヽ(^。^)ノ





続く☆





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太陽礼拝を極めるっ♪

私もだんだん師走らしくなってきました(笑)


年賀状書く余裕あるのだろうか・・・。



母ちゃん、色々頑張るぞー( ̄▽ ̄)




mameです 







ヨガのワークショップに参加してきました♡



千歳市内でヨガ教室やっている先生が、太陽礼拝に特化したワークショップをやる

ということで、お友達と参加してきました♪

ヨガなんていつぶりだろう・・・。

ヨガマットはあるけど、久しく登場してなかったしなぁ・・・。

身体は生まれつき柔らかいんだけども、最近は柔軟しないと硬くなってきている・・・。

確実にヤバイです、私(笑)。




ヨガは数カ月だけ通っていたことはあるから、なんとなくは知っていたけど、

一通りやって終わるパターンだったんですよね。


今回は太陽礼拝。

最初にプリントで呼吸法やポーズのコツなどを確認して、

実際にダメなポーズとか、ポイントを教えてもらい、

後半で太陽礼拝をひたすらやる。

先生がポーズをチェックして周ってくれる。


こんな形のヨガははじめてだったけど、とてもいいと思いました。

一回一回ポイントに気をつけながらやっていくので、

最後の方にはきちんとできるようになっています。多分w


なんとなく一通りヨガをやるよりも、ひとつのポーズを完璧に覚えて

数回やってみる方が確実に効果が出そうな気がします。

ほどよくストレッチできて、ほどよく筋トレもできるポーズだったので、

やっていて気持ちよかったし、ストレスも発散~♪

思いのほか筋肉痛が長引きましたがw






続く☆








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自宅で韓国料理講座♪

11月11日はポッキーの日♪




子供たちに気づかれて、ポッキーとプリッツ買いましたw




他になんかの日だったよーな?




mameです 






先週末のお話ですが、

ついに我が家で初の料理教室を開催しました♪



モンゴロイドメンバーのポラママさんを先生に迎え、韓国料理教室

生徒は、ゼブラーマンさん一家あけみっふぃーさん





ポラママさんは既に9回も韓国旅行に行くほどの韓国好き♡



韓国語も堪能なようで、色々韓国語も教えてもらい楽しかった♪

ちゃんとメモっておけばよかったー。

悲しいくらいすぐ抜けていくーw((+_+))





ポラママさんには、

タッカルビ、韓国風卵焼き、しいたけのジョン、切干大根とさきいかの和え物

4品を教えてもらいながらみんなで調理しました。

そして、あとはみんなで自由に持ちより。


すると、すると!

こんな豪華なランチにーーーーー!!!!!



みんなパンやお菓子を作るメンバーなので、相談しないとかぶるかなとも

思ったのですが、なんとなくかぶらない気もしていたみんな(笑)

思った通りどれもかぶらず素晴らしい( ̄▽ ̄)








左上の辛そうなのがタッカルビ

日本ではよくダッカルビというのだけど、実際は「タ」と「ダ」の間の発音らしくて、

どちらも正解らしいです。

辛いけど、あとには引かない!本場の味~♡



真ん中右端が韓国風卵焼き

とびっこが入ってて、プチプチ食感なんですよー♡

真ん中左端がしいたけのジョン。

卵液につけたものはジョンとよぶそうです♪

下段真ん中が切干大根とさきいかの和え物

さきいかのいいダシが出ていて、これ最高です♡


そして、ゼブラーマンさんは手作りのパンと自家製おはぎ

奥様はアップルクランブルを作ってきてくれました。

いつもながらに最高に美味しかったなー♡

・・・私はかぼちゃクリームチーズサラダね、いつものやつw






続く☆




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ヒンメリ講座♡

2016年になって、一気に寒くなったような気が・・・。



そして、年々寒さに弱くなっていってるような気がするのは、



気のせいでしょうか?( ̄▽ ̄)




mameです 







まだまだ続きます、旭川ネタ^^

7日は午前中、子供達のひいばあちゃん宅へ♪



そげさんのおばあちゃんね♪

ピアノ大好きミニまめは、電子ピアノを弾かせてもらって御満悦(笑)

ちびまめは、シャイで隠れてなかなか出てこないニャンコ達に

なんとか近づこうとしてましたwww






んでもって、午後からはお友達宅へお邪魔して、

念願のヒンメリ講座~♡



とっても器用で、色々教えてもらっているHちゃんから

また新しい事を教えてもらいましたよー♪

この日は別にお友達も来ていて、中学のプチ同窓会状態♡




ヒンメリと針と糸で、できてきた~♡



意外と簡単なんだけど、微調整が難しい~。





でも、なんとかそれっぽくはなったよね(笑)?



ちょっと曲がっているような気もするけどw、うんかわいい♡




ちなみに、H先生の作品はこんな感じ♡



素敵過ぎてそのまま買い取りたいくらいw

私もヒンメリ買って、練習しなきゃー!!




子供達も大はしゃぎで楽しそうにしてましたよ♪



しかもFB投稿見た、某小麦農家さんが取りに来ていいって言ってくれたから、

夏になったら収穫させてもらおうかとたくらんでおります( ̄▽ ̄)






ヒンメリはまりそー♡
ちゅどーん(^。^)ノ

貫田シェフのおいしい講座♪

今回もドラマを結構見ております♪



月9、オトナ女子、下町ロケットがお気に入り~^^



色々なジャンルを見るのがまた楽しいっヽ(^。^)ノ




mameです 








な、なんと!!!千歳に貫田シェフがいらっしゃいました~♪

フリーペーパーで見て、即申込みしたのですが、

どうやら、市民文化センターが北ガス文化ホールに名称が変わってから1周年だそうで、

その記念に千歳市出身の貫田シェフをお招きすることになったんだそう。

ていうか、千歳出身だったなんて知りませんでした・・・(^。^;)




今回の講座は2本立て。

まずは、千歳の食や子供の食育などのお話~♪



貫田シェフにはじめてお会いしたのが5年前

その後旭川で2度ほど会って、札幌の料理教室を覗いた時にも会って、

それ以来だったので3~4年振りと言ったところでしょうか。

シェフ、ちょっと前までミラノ万博に行っていたせいもあり、自分でイタリアかぶれ

していると言っておりました(笑)

ところどころにイタリア語が混ざり、ブラボー!の発音講座までw

そして、千歳の人はノリが悪いと言っておりましたwww



にしても、相変わらずのすごい方で、お話にどんどん引き込まれてあっという間。

川の水をなめてペーハー値とか○○性とか分かる話は聞いていたけど、

ヨーグルトや牛乳を飲んで、牛が食べていた餌が分かったりすることもあるんだそう。

その舌の感覚、一度でいいから体感してみたい( ̄▽ ̄)






後半は事前に申込みした人だけで、料理講座

先着25名だったかな?かなり好評でお断りされた人も多いんだとか。

私はすぐ電話したから大丈夫でしたの♡



シェフの手さばきを見学して、ちょっとしたコツなんかも教えてもらい、

参考になりそうな事がたくさん♪

普段手に入らない食材、使わない技ばっかりだったらどうしよう?と思ったけど、

全然そんな事もなくて安心しました。



事前にスタッフの方々が下準備してくれてたので、調理もスムーズでした♪





続く☆






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プロフィール

mame

Author:mame
北海道フードマイスターの
mameと申します☆  
旭川出身、短大&社会人時代札幌に住み、旭川に戻り結婚&出産。
1年限定の埼玉生活を終え、2014年に千歳市民になりました♪
次の転勤はいつ~?ヽ(;▽;)ノ

2009年9月に長男「ちびまめ」、
2012年3月に次男「ミニまめ」誕生~♪

旦那の「そげさん」とは中学の同級生。
友達のように仲良しです~^^

cafe&パン屋さんめぐりと料理が好き!
ドライブやアウトドアも好き!
そして、大泉洋ちゃん応援してます^^
音楽は夫婦そろってGLAY一筋!
よろしくちゃん♪

焼き菓子販売“mame+~まめプラス~”
→「焼き菓子Ritto」として再始動します!

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